제조방법

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제조방법

까다롭게 재배하여 보성에서 만들고 세계인이 즐겨 마시는 유기농 녹차

For The World Organic Green Tea Raised With Care From Boseong

로고 침출차

leached tea

고형차

solid tea

제조원 보림제다

Borim Green Tea

보림제다

Borim Green Tea

상품명 보림제다 녹차, 여린잎

Tender leaves, Green tea from

순가루녹차 100

whole green tea powder 100

제조방법 원료-선별 - 덖음(초청기) - 냉각 - 비비기(유념) - 건조(건조기 또는 초청기 - 선별 - 덖음(가향) - 제품포장 - 출하

Raw product(green tea leaves) - Sorting - Pan firing - Cooling - Rolling - Drying - Sorting - Pan fiting - Packaging - Distribution

원료-선별 - 증열 - 냉각 - 조유 - 유념 - 증유 - 건조 - 분쇄 - 줄기 및 잡티제거 - 비세분쇄 - 고운체에 거름 - 제품포장 - 출하

Raw product - Sorting - steaming - Cooling - Rolling - Drying - Sorting - Pan firing - Packaging - Distribution

제조공정 1. 다원에서 찻잎(생엽)을 채취한다.
2. 원료와 이물질을 구분 선별하다.
3. 선별된 원료는 초청기를 이용하여 덖는다.
4. 냉각을 시킨다.
5. 유념기를 이용하여 비빈다. 유념한다.
6. 건조기 또는 초청기를 이용하여 저온 건조하여 차의 형상을 형성시킨다.
7. 건조기, 초청기를 이용하여 보관상 문제없이 건조시킨다.
8. 잘 건조된 반제품을 선별한다.
9. 선별된 제품을 초청기를 이용하여 독특한 맛과 향이 나도록 가향 처리한다.
10. 제품은 고유의 색택과 향미를 가지며 이치와 이미가 없도록 한다.
11. 완성된 제품은 에칠렌 수지 재질의 포장지에 50g, 80g, 100g 단위로 포장하여 출하한다.
12. 유통기한은 제조일로부터 24개월까지 한다.

1. Collection of raw product (green tea leaves) from the tea farms
2. Sorting raw product from other substances
3. Pan fiting sorted raw products through machine
4. Cooling the leaves
5. Rolling the tea leaves using a machine
6. Drying the rolled leaves, forming the tea leaves
7. Drying the leaves for safe keeping
8. Sortlng the dried leaves
9. Pan firing sorted dried leaves to bring out the unique taste
and fragnce of the Green tea
10. Sorting the processed tea laves for quality, making sure there is no unwanted ragrance dr substances within
11. Packging processd tea leaves in quantities of 50g, 80g, and 100g
12. Marking the date of expiration 24 moths from the date of packging

1. 찻잎을 선별하고 이물질을 제거한다.
2. 채취한 찻잎을 선별하고 이물질을 제거한다.
3. 선별된 원료를 증제 공정으로
증열-냉각-조유-유념-증유-건조과정으로 1차 가공한다.
4. 1차 가공한 건엽(가루녹차)을 중간 분쇄한다.
5. 분쇄한 가루녹차에 줄기와 잡티를 제거한다.
6. 선별된 가루녹차를 분쇄기로 미세하게 다시 분쇄한다.
7. 입자가 고루게 미세채로 걸른다.
8. 선별된 가루녹차를 폴리에틸렌 포장지에 담아 밀봉한다.

1. Collection of raw product (green tea leaves) from the tea farms
2. Sorting raw product from other substances
3. First processing of sorted raw material with the procedures of Pan firing – cooling - rolling – drying.
4. Grinding the processed leaves.
5. Remove of the stems and strains
6. Grinding finely the sorted powder of green tea
7. Sifting out it with fine sift.
8. Packaging and sealing the powder with polyethylene bag